Workshop di Pasta Madre 2

3 Ottobre | h. 16.30

Dalla pasta madre al pane

a cura di Veronica Bagnacani, Vero Biologico

Cos’è la pasta madre, come si mantiene, cos’è il rinfresco, come si scelgono le farine e come si impasta un pane.
Al termine sarà consegnata a tutti i partecipanti una dose di pasta madre.

VeroBiologico è un punto di incontro unico per tutti coloro che vogliano orientarsi nella complessa selva di informazioni su di un tema molto sensibile come il mondo del bio declinato in tutte le sue sfaccettature: biologico, biodinamico, km0, filiera corta, naturale, sostenibile.  Questo sito ha quindi l’ambizione di diventare una guida semplice e approfondita per informare su argomenti come alimentazione sana, consigli pratici e ricette per panificare con farine di qualità e pasta madre.