Vini bianchi ° Stefano Caffarri

Stefano Caffarri si occupa di cibi e di vini dall’adolescenza. Ancora oggi conserva lo spirito del principiante assoluto, mentre assaggia e prova a raccontare, con incondizionato amore per l’espressività e la parola. Ha curato il blog Appunti Digòla, ha scritto per Dissapore e Intravino. Oggi è il responsabile editoriale del Cucchiaio d’Argento online.

Tutti i colori del bianco

Forse è il vino più antico, forse è quello più moderno: sa regalare una varietà cromatica infinita e sfumature espressive senza confini. Il Bianco si gioca sulle mezze tinte, e per questo richiede delicatezza e attenzione, ma ripaga con affreschi di mille colori. Tutti i colori del bianco.

Domenica 13 ottobre 2013, h 18-19