Proiezioni con Degustazione

Proiezione con degustazione

a cura di Genuine Education Network

Sabato 3 Ottobre h. 11

Documentario sul Sake

Attraverso un filmato, si cerca di spiegare i valori spirituali e culturali della produzione del Sake. Saranno presentati i quattro più importanti produttori di Sake, chiamati Kings, per raccontare dal punto di vista spirituale la loro produzione, mostrando al mondo come la tradizione, la conoscenza e un determinato stile di vita influenzano il gusto. A seguire degustazione di sake.

Sabato 3 Ottobre h. 15

Drop of Heaven

Il documentario racconta le origini di questa famosa zuppa, di come Yoshiko utilizza sempre i migliori ingredienti provenienti dai migliori produttori, il tutto per trasmettere la gioia della vita. L’ottantottenne Yoshiko Tatsumi è una figura importante nell’arte culinaria giapponese, cucina una zuppa conosciuta in tutto il Paese come la “Zuppa della Vita”: nutre non solo il corpo ma anche la mente. A seguire degustazione di alghe giapponesi e zuppe dashi.