Massimo Rocco ° Libera Terra

Massimo Rocco è presidente di Le Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra, una cooperativa che gestisce terreni e impianti confiscati ai boss. Dalla piana del Volturno la cooperativa produce mozzarella e ricotta di bufala, un formaggio fresco a pasta filata prodotto con raro latte proveniente da bufale a pascolo.

“La mozzarella della legalità”

A Food Immersion Massimo Rocco ci racconta come la produzione di un cibo speciale contribuisce a contrastare le mafie.

Sabato 20 Settembre | h. 16