Davide Longoni

Quella di Davide Longoni è una vita di conoscenza, di sperimentazione, di incontri con personaggi visionari e lungimiranti e con materie prime antiche e preziose.

Davide appartiene a una solida famiglia di panificatori. Una sera assaggia un pane diverso da tutti quelli che ha visto, fatto e mangiato fino ad allora. Quel pane è fatto con il lievito madre. Il libro “Il senso di Davide per la farina” racconta la sua passione per il pane, alimento simbolico, concentrato di storia, prodotto di eccellenza ma anche mistero, magia, sorpresa che si rinnova a ogni impasto.

Incontro Editoriale

Sabato 20 Settembre | h. 18.30
con Davide Longoni e Paola Sucato