Aceto Balsamico ° Giovanni Masini

Giovanni Masini è viticoltore a Quattro Castella (RE) nella cantina di famiglia Cà de Noci e docente di Analisi Sensoriale dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP per l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino.

Gocce del tempo

Degustazione di tre livelli di affinamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia. Un percorso che va dalla nascita ai venticinque anni in botte, un percorso tra gocce di tempo che si sofferma sulla persistenza gustativa, tra i tratti sensoriali più caratteristici dell’antico balsamo, espressione e percezione dello scorrere degli anni.

in collaborazione con Acetaia San Giacomo.

Sabato 12 ottobre 2013, h 18.30
Ingresso libero
Numero di partecipanti: 35 (posti ancora disponibili)
Prenotazioni via email: info@lapapillabrilla.net