Food Ensemble

Domenica 2 Ottobre | h. 19.30

Food Ensemble

Cena e performance ai piani alti dei Chiostri

Food Ensemble è un progetto che fonde l’arte della tavola con la musica elettronica, suoni profumi e sapori si intrecciano a creare un’atmosfera unica.

I rumori della cucina vengono campionati e si trasformano in musica, gli ingredienti si compongono e diventano la cena degli spettatori che vengono coinvolti in un’esperienza multisensoriale.

Ingredienti genuini, piatti curiosi, spezie rubate in tanti viaggi, odori, melodie, colori e sperimentazione sono gli elementi che compongono la performance.

E’ una cena di cinque portate e un concerto di cinque composizioni. Ogni brano è composto partendo dai suoni e dai rumori prodotti dalla realizzazione dei piatti che accompagna. Piatti che vengono realizzati davanti a gli occhi dello spettatore come in un cooking show. Musica che viene eseguita dal vivo come in un concerto live.

Menu

  1.  Gelato al finocchio (Gelateria K2), uova di salmone, gocce di gazpacho e granella di nocciole
  2.  Pesce spada mojito
  3.  Cubetto di salmone selvaggio con cuore tiepido di crema di ceci e gomasio
  4.  Capasanta alla curcuma su salsa rustica al nero di seppia
  5.  Polpo alla paprika, melanzana al cumino e pane carasau

Acqua e vino inclusi.

SARC:O

Ruba i suoni alla cucina e li usa per comporre musica espressa, manipola ritmi e melodie che accompagnano i piatti e si fondono con i profumi.

TORAFUGU

Dietro i fornelli ma sotto gli occhi di tutti, poeta cantante e uomo di cucina, manipola spezie e sapori.

Cena su Iscrizione
– numero partecipanti: 30
– costo: 35 euro
Eventbrite - Food Ensemble