Mente Dolce

A fare parte del progetto Mente Dolce sono in sei baldi giovani: Salvatore Marino, Andrea Mussini, Valentina Gozzi, Stefano Caroli, Tommaso Dotti e Francesco Corezzola. Mente Dolce è un laboratorio di pasticceria espressiva, nato dall’idea di un maestro pasticcere di coniugare alta lavorazione artigianale e stile ”di espressione di sè”. Il Dolce è concepito come prodotto di eccellenza, buono e bello, ma anche come espressione delle emozioni di chi lo commissiona. Alla pasticceria vera e propria viene affiancato un progetto con giovani disabili, portato avanti insieme alla cooperativa Girasole, mirato allo sviluppo della consapevolezza delle loro abilità e dell’ambiente che li circonda attraverso la creazione di Dolci.

Degustare un decoro

Decorare un Dolce significa immagini nella Mente, fogli di carta ripieni di gelatina che danno corposità a sagome disegnate con cioccolato animato dall’andatura delle mani, dare forma a ciò che si contiene dentro ai propri occhi.

Evento OFF
Sabato 12 Ottobre 2013
h. 10.30, Piazza Fontanesi