Degustazione ° Parmigiano Reggiano

Nato ufficialmente nel 1934, il Consorzio Parmigiano-Reggiano è cresciuto negli anni portando avanti l’arte e la tradizione di un prodotto storico, eccellenza e simbolo del made in Italy.

“L’analisi sensoriale del Parmigiano Reggiano”

Dopo una breve introduzione dedicata gli aspetti produttivi, si affronta l’analisi sensoriale come chiave di lettura per un prodotto unico ma dalle molteplici interpretazioni. Un viaggio alla scoperta delle mille sfumature del re dei formaggi.

Degustazione

Sabato 20 Settembre | h. 11.30-13