Food Design ° Natascia Fenoglio

Natascia Fenoglio investiga le potenzialità degli alimenti come materiale progettuale, sperimentando attorno al cibo, alle sue culture geo-referenziate e al suo potere aggregativo.

Sabato pomeriggio, h.14 – 18
(sala conferenze)

Workshop Food Design: Cioccolato volante

Un laboratorio pratico per imparare a realizzare packaging “da mangiare”.
Con palloncini gonfiabili e cioccolato temperato vengono modellate piccole ciotole commestibili per contenere macedonia, gelato, creme…